Nordseekäse geräuchert

EG-Bio

DE-ÖKO-039

Dänemark

#3647

38,59 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

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Info

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Über Buchenholz geräuchert entsteht diese Variation vom ausgezeichneten Nordseekäse. Die Neuheit aus der Thise Mejeri.
1988 gründete sich durch Initiative von mehr als 40 Bio- Bauern die Thise Mejeri. Sie liegt im namensgebenden kleinen dänischen Dorf Thise im nordwestlichen Jütland auf der von den Ufern des Limfjordes umgebenen Halbinsel Salling. Die Milch für die Herstellung zum Nordseekäse liefern acht ausgewählte Bio-Landwirte aus der umliegenden Nähe von Bovbjerg. Durch Belüftung mit salziger Meeresluft im Lager für den Käse reift dieser in mind. 182 Tagen.

Hersteller	Hersteller: Bio-Pan
Verband	EG-Bio
Kontrollstelle	DE-ÖKO-039
Herkunft	Dänemark
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-039
Weitere Eigenschaften	ungesüßt

Zutatenliste

Monoprodukt

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Milcheiweiß
enthält Laktose
enthält Milch
enthält Kuhmilcheiweiß

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1711 kJ / 412 k	32 kcal	20 kcal	0,1 g	0,1 g	31 kcal	2,1 g

Nordsee Käse geräuchert 48% Bio

Die Molkerei Thise liegt in Nordwestjütland und die Bio-Milch, die für die Käseherstellung verwendet wird, stammt von den Thise-Landwirten - den Eigentümern der Molkerei.Im Westen sind es die Wellen der Nordsee, die die natürliche Grenze der Region bilden. Wir befinden uns hier inmitten der Westwindzone, im Auge des Orkans - oder zumindest nahe dranGERÄUCHERTER NORDSEEKÄSEDer Nordseekäse von Thise wird in der Molkerei Thise hergestellt, reift jedoch beim Leuchtturm Bovbjerg - direkt an der schäumenden Nordsee. Nach der Produktion wird der Käse schonend geräuchert und an frischer salziger Seeluft gelagert, die über ein ausgeklügeltes Belüftungssystem in das Käselager gesaugt wird. Die Kombination aus fester Form und kaltem Rauch verleiht dem Käse einen dezenten aber äußerst aromatischen Rauchgeschmack. Etwa 30 Wochen gelagert.

Gekühlt bei 0-8 °C lagern

Herstellung in Dänemark , Nordwestjütland .
Ursprung/Rohstoffe: Dänemark

Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Bio
Herkunftsland: Dänemark
Bio-Kontrollstelle

Lebensmittel

Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
Verarbeitungshinweise

Hersteller

Thise Mejeri AmbA
,

Marke Thise Mejeri

Zutaten

Monoprodukt

Pasteurisierte KUHMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, mikrobieller Labaustauschstoff.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Ernährungshinweise

Ja, von Natur aus gegeben

Allergene

Laut Rezeptur enthalten: Milch , Lactose , Milcheiweiss

Käse

Fettstufe: Vollfettstufe (DE)

Reifezeit 30 Woche(n) , geräuchert

Käsegruppe: Hartkäse

Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 48 %

Tierart: Kuh
Labart: Mikrobieller Labaustauschstoff
Wärmebehandlung: mit pasteurisierter Milch hergestellt
Rinde: Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet
Sensorik/Geschmack

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Eiweiss	Salz
1713 kJ = 412 kcal	32.0g	20.0g	0.1g	0.1g	31.0g	2.1g

Verpackung

Nettofüllmenge: 1.7 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 18.10.25, 05:57 / Rauch Nordseekäse / 418dcc2d-d2e6-41d4-bdcc-d319328deb2c / Version: 3

Herkunft

Hersteller: Bio-Pan

Dänemark

Abilat GmbH

D 87677 Stöttwang

zur WebSite

(Daten von Ecoinform)

Marke: Thise Mejeri

Thises Werte: Ökologie, Kampfgeist und Integrität

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