Runde Tomaten, 500g

Wegen ihres kräftigen, fruchtigen Geschmacks eignen sich die eher länglich geformten Roma-Tomaten sehr gut für Soßen und Suppen. Ihr festes Fruchtfleisch, das etwas dunkler ist als ihre Haut, macht sie außerdem perfekt für Salate. Tomaten sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, vor allem Vitamin C, B-Vitaminen, Folsäure, Kalium und Eisen. Der für die rote Färbung der Tomaten verantwortlich Stoff Lycopin soll laut mehreren Studien vor Herz-Kreislauferkrankungen schützen und eine krebshemmende Wirkung haben, da er freie Radikale im Körper abfängt. Erwärmt bzw. gekocht und in Kombination mit Ölen kann Lycopin noch besser vom Körper aufgenommen werden. Weiterhin bestehen Tomaten zum Großteil aus Wasser und sind sehr kalorienarm. Sie sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie dort an Aroma verlieren.