Diese Wurzel ist nahezu zylindrisch, walzen- bis leicht spindelförmig, am Kopfende dicht und fein geringelt. Sie hat eine braunschwarze, samtarig dicke bis korkige Schale oder Rinde. Lagerung
Im Kühlschrank können Schwarzwurzeln bedenkenlos einige Tage aufbewahrt werden.