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Apfel-Lauch-Muffins
- Porree
- Äpfel
- Sojamilch
- Backpulver
- Hefeflocken
- Knoblauch
- Kurkuma
- Salz
- Sprudelwasser
Zubereitung
1. Teig anrühren
Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen.
Knoblauch und Pflanzenmilch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Zum Schluss das Sprudelwasser vorsichtig unterheben.
2. Teig ruhen lassen
Den Teig etwa 10 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit das Gemüse klein schneiden
3. Gemüse einarbeiten
Lauch & Äpfel unter den Teig heben und alles gleichmäßig vermengen.
4. Muffins backen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf ca. 12 Muffinförmchen verteilen und etwa 35 Minuten backen, bis die Muffins fest und leicht goldbraun sind.
5. Abkühlen lassen
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, damit sie stabil werden und sich gut aus der Form lösen.
Aufbewahrung:
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Die Muffins lassen sich außerdem sehr gut einfrieren.
Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen.
Knoblauch und Pflanzenmilch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Zum Schluss das Sprudelwasser vorsichtig unterheben.
2. Teig ruhen lassen
Den Teig etwa 10 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit das Gemüse klein schneiden
3. Gemüse einarbeiten
Lauch & Äpfel unter den Teig heben und alles gleichmäßig vermengen.
4. Muffins backen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf ca. 12 Muffinförmchen verteilen und etwa 35 Minuten backen, bis die Muffins fest und leicht goldbraun sind.
5. Abkühlen lassen
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, damit sie stabil werden und sich gut aus der Form lösen.
Aufbewahrung:
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Die Muffins lassen sich außerdem sehr gut einfrieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Apfel-Lauch-Muffins
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- Porree
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- Sojamilch
- Backpulver
- Hefeflocken
- Knoblauch
- Kurkuma
- Salz
- Sprudelwasser
Zubereitung
1. Teig anrühren
Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen.
Knoblauch und Pflanzenmilch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Zum Schluss das Sprudelwasser vorsichtig unterheben.
2. Teig ruhen lassen
Den Teig etwa 10 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit das Gemüse klein schneiden
3. Gemüse einarbeiten
Lauch & Äpfel unter den Teig heben und alles gleichmäßig vermengen.
4. Muffins backen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf ca. 12 Muffinförmchen verteilen und etwa 35 Minuten backen, bis die Muffins fest und leicht goldbraun sind.
5. Abkühlen lassen
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, damit sie stabil werden und sich gut aus der Form lösen.
Aufbewahrung:
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Die Muffins lassen sich außerdem sehr gut einfrieren.
Die trockenen Zutaten in einer Rührschüssel vermischen.
Knoblauch und Pflanzenmilch zugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Zum Schluss das Sprudelwasser vorsichtig unterheben.
2. Teig ruhen lassen
Den Teig etwa 10 Minuten stehen lassen. In dieser Zeit das Gemüse klein schneiden
3. Gemüse einarbeiten
Lauch & Äpfel unter den Teig heben und alles gleichmäßig vermengen.
4. Muffins backen
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf ca. 12 Muffinförmchen verteilen und etwa 35 Minuten backen, bis die Muffins fest und leicht goldbraun sind.
5. Abkühlen lassen
Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen, damit sie stabil werden und sich gut aus der Form lösen.
Aufbewahrung:
In einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank mehrere Tage haltbar.
Die Muffins lassen sich außerdem sehr gut einfrieren.