Dieser erfrischende Salat macht sich gut als Beilage zu gegrilltem Rind- oder Geflügelfleisch und sollte bei keinem Grillbuffet fehlen.
Petersilie
Gurken
Tomaten
kleine rote Zwiebel
Saft von 2 Zitronen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Petersilie waschen und die Stiele fein hacken, die Blätter grob schneiden. Gurken, Tomaten und Zwiebel sehr fein würfeln; alle Zutaten mit der Marinade vermischen.
Rezept & Text: Silvia Achatz - Ökokiste Kirchdorf
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Arabischer Salat mit Petersilie
Dieser erfrischende Salat macht sich gut als Beilage zu gegrilltem Rind- oder Geflügelfleisch und sollte bei keinem Grillbuffet fehlen.
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Petersilie
Gurken
Tomaten
kleine rote Zwiebel
Saft von 2 Zitronen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Petersilie waschen und die Stiele fein hacken, die Blätter grob schneiden. Gurken, Tomaten und Zwiebel sehr fein würfeln; alle Zutaten mit der Marinade vermischen.