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Kirsch-Käsekuchen
Endlich gibt es wieder regionale Kirschen vom Hofgut Kleimeier! Es wird also Zeit für einen leckeren und schnellen Kirsch-Käsekuchen, perfekt für warme Sommertage. Die frischen Kirschen bringen eine angenehme Fruchtigkeit in die cremige Füllung, während ein Hauch Vanille den Kuchen abrundet. Der Kuchen eignet sich ideal für den Nachmittagskaffee oder als unkomplizierter Nachtisch. Wer mag, serviert ihn noch mit etwas Schlagsahne oder ein paar extra Kirschen obendrauf.
- fertiger Mürbeteig
- Kirschen
- Quark
- Schmand
- Schlagsahne
- Eier (3 Stück)
- Zucker
- Margarine
- Puddingpulver Vanille
- Bourbon-Vanille
Zubereitung
Die Sahne mit einem Handmixer in einer Schüssel steif schlagen. In einer zweiten großen Schüssel die Margarine und den Zucker schaumig schlagen. Dann die Eier unterrühren sowie die Vanille und das Puddingpulver, bis keine Klümpchen in der Masse sind. Die Sahne vorsichtig mit einem großen Löffel unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kirschen waschen und entsteinen. Eine runde Kuchenform ausfetten und mit dem fertigen Teig für den Kuchenboden auskleiden. Dann die Füllung behutsam hineinfüllen und die Kirschen darauf verteilen. Sie sollten etwas in die Füllung einsinken.
Den Kuchen für eine Stunde auf der zweiten Schiene von unten backen. Wenn er oben zu braun wird mit Alufolie abdecken. Achtung: Nach dem Backen erst aus der Form nehmen, wenn der Kuchen komplett kalt ist, da er sonst noch zu weich sein und seine Form verlieren kann.
Zum Servieren passen zum Beispiel frische Schlagsahne oder ein paar weitere frische Kirschen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kirschen waschen und entsteinen. Eine runde Kuchenform ausfetten und mit dem fertigen Teig für den Kuchenboden auskleiden. Dann die Füllung behutsam hineinfüllen und die Kirschen darauf verteilen. Sie sollten etwas in die Füllung einsinken.
Den Kuchen für eine Stunde auf der zweiten Schiene von unten backen. Wenn er oben zu braun wird mit Alufolie abdecken. Achtung: Nach dem Backen erst aus der Form nehmen, wenn der Kuchen komplett kalt ist, da er sonst noch zu weich sein und seine Form verlieren kann.
Zum Servieren passen zum Beispiel frische Schlagsahne oder ein paar weitere frische Kirschen.
Du brauchst:
Kirsch-Käsekuchen
Endlich gibt es wieder regionale Kirschen vom Hofgut Kleimeier! Es wird also Zeit für einen leckeren und schnellen Kirsch-Käsekuchen, perfekt für warme Sommertage. Die frischen Kirschen bringen eine angenehme Fruchtigkeit in die cremige Füllung, während ein Hauch Vanille den Kuchen abrundet. Der Kuchen eignet sich ideal für den Nachmittagskaffee oder als unkomplizierter Nachtisch. Wer mag, serviert ihn noch mit etwas Schlagsahne oder ein paar extra Kirschen obendrauf.
- fertiger Mürbeteig
- Kirschen
- Quark
- Schmand
- Schlagsahne
- Eier (3 Stück)
- Zucker
- Margarine
- Puddingpulver Vanille
- Bourbon-Vanille
Zubereitung
Die Sahne mit einem Handmixer in einer Schüssel steif schlagen. In einer zweiten großen Schüssel die Margarine und den Zucker schaumig schlagen. Dann die Eier unterrühren sowie die Vanille und das Puddingpulver, bis keine Klümpchen in der Masse sind. Die Sahne vorsichtig mit einem großen Löffel unterheben.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kirschen waschen und entsteinen. Eine runde Kuchenform ausfetten und mit dem fertigen Teig für den Kuchenboden auskleiden. Dann die Füllung behutsam hineinfüllen und die Kirschen darauf verteilen. Sie sollten etwas in die Füllung einsinken.
Den Kuchen für eine Stunde auf der zweiten Schiene von unten backen. Wenn er oben zu braun wird mit Alufolie abdecken. Achtung: Nach dem Backen erst aus der Form nehmen, wenn der Kuchen komplett kalt ist, da er sonst noch zu weich sein und seine Form verlieren kann.
Zum Servieren passen zum Beispiel frische Schlagsahne oder ein paar weitere frische Kirschen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kirschen waschen und entsteinen. Eine runde Kuchenform ausfetten und mit dem fertigen Teig für den Kuchenboden auskleiden. Dann die Füllung behutsam hineinfüllen und die Kirschen darauf verteilen. Sie sollten etwas in die Füllung einsinken.
Den Kuchen für eine Stunde auf der zweiten Schiene von unten backen. Wenn er oben zu braun wird mit Alufolie abdecken. Achtung: Nach dem Backen erst aus der Form nehmen, wenn der Kuchen komplett kalt ist, da er sonst noch zu weich sein und seine Form verlieren kann.
Zum Servieren passen zum Beispiel frische Schlagsahne oder ein paar weitere frische Kirschen.