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Knackiger Gurkensalat
Wenn es draußen wärmer wird, finden kalte Speisen langsam wieder ihren Weg in unsere Küche. Ein knackiger Gurkensalat erfrischt an heißen Tagen und spendet dem Körper außerdem eine Menge Flüssigkeit. Er macht sich gut als leichter Snack zwischendurch oder als Beilage zum Abendbrot und ist im Handumdrehen fertig. Klassisch mit Dill angemacht, mit Zitronensaft abgeschmeckt und mit ein paar Löffeln saurer Sahne cremig gerührt wird er die ganze Familie begeistern!
- Salatgurke
- saure Sahne
- Dill
- Rote Zwiebel
- Speiseöl
- Zitronen
- Salz
- Zucker
- Pfeffer
Zubereitung
Die Gurke waschen, den Stiel entfernen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken und anschließend für einige Minuten in Eiswasser lagern, um die Schärfe zu reduzieren. Dann vorsichtig abgießen. Die Zitrone halbieren und auspressen.
Gurke und Zwiebel in einer großen Schüssel mit der sauren Sahne vermengen und Öl vermengen und dann mit 1 bis 2 EL frischen Zitronensaft, Dill, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Den Salat vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
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Knackiger Gurkensalat
Wenn es draußen wärmer wird, finden kalte Speisen langsam wieder ihren Weg in unsere Küche. Ein knackiger Gurkensalat erfrischt an heißen Tagen und spendet dem Körper außerdem eine Menge Flüssigkeit. Er macht sich gut als leichter Snack zwischendurch oder als Beilage zum Abendbrot und ist im Handumdrehen fertig. Klassisch mit Dill angemacht, mit Zitronensaft abgeschmeckt und mit ein paar Löffeln saurer Sahne cremig gerührt wird er die ganze Familie begeistern!
- Salatgurke
- saure Sahne
- Dill
- Rote Zwiebel
- Speiseöl
- Zitronen
- Salz
- Zucker
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Die Gurke waschen, den Stiel entfernen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Die rote Zwiebel fein hacken und anschließend für einige Minuten in Eiswasser lagern, um die Schärfe zu reduzieren. Dann vorsichtig abgießen. Die Zitrone halbieren und auspressen.
Gurke und Zwiebel in einer großen Schüssel mit der sauren Sahne vermengen und Öl vermengen und dann mit 1 bis 2 EL frischen Zitronensaft, Dill, Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Den Salat vor dem Servieren mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.