Aufstrich Zucchini Lupini 140g

Unsere Zusammenarbeit mit Leipspeis ist etwas Besonderes, da dieses Unternehmen seine Produkte eigentlich nur in der Region um Leipzig vertreibt. Uns ist es dank der neuen Partnerschaft jedoch gelungen, die leckeren Aufstriche, Öle und Hülsenfrüchte auch in Berliner Haushalte zu bringen.

Der Gründer von Leipspeis, Patrice, handelt unter dem Vorsatz, Menschen eine faire und nachhaltige Ernährung zu ermöglichen. Der Weg dorthin liegt für ihn in der Stärkung ökologischer und regionaler Lebensmittelkreisläufe. Bei einer längeren Reise durch Deutschland, Osteuropa und Asien lernte er vieles über Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion. Diese gesammelten Eindrücke bestärkten ihn darin, die Wertschöpfungskette von Lebensmitteln zu beachten und zu hinterfragen. Deshalb arbeitet Leipspeis besonders transparent – auf jedem Etikett findest du den Herkunftsort der verwendeten Zutaten. Das Gemüse für die Aufstriche wird beispielsweise vorrangig von zwei Bio-Höfen bei Leipzig bezogen.  

Leipspeis betreibt außerdem Leipzigs erste Ölmühle. Dort werden Saaten aus Sachsen und Thüringen gelagert und zu Bio-Öl verarbeitet. Die naturbelassenen Öle werden mehrmals im Monat je nach Bedarf gepresst. So wird sichergestellt, dass die wertvollen Inhaltsstoffe und der besondere Geschmack erhalten bleiben.

Zutaten: 48 % Zucchini*, 16 % Zwiebel*, 15 % Sonneblumenkerne*, 9 % Lupine gekocht*, 7 % Rapsöl*, 2 % Basilikum frisch*, 2 % Zitronensaft*, Salz, Pfeffer*

• ökologischer Landbau

Herkunft:73 % aus dem Leipziger Umland

Zucchini: Biohof Hartmut Müller oder Andere | Leipziger Umland
Zwiebel: Biohof Hartmut Müller | Leipziger Umland
Sonnenblumenkerne: OBEG Hohenlohe | Schrozberg oder Andere
Lupinen: Bio-Landhof Klein
Rapsöl: Ölmühle Leipzig | Leipziger Umland
Basilikum: Biohof Hartmut Müller | Leipziger Umland
Pfeffer: DirektVomFeld | Indien

Nährwerte je 100g:
Energie: 811 KJ (195 kcal)
Fett: 12,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,3 g
Kohlenhydrate: 10,3 g
davon Zucker: 9,6 g
Eiweiß: 9,2 g
Salz: 0,9 g

Ungekühlt und ungeöffnet mindestens 12 Monate haltbar.
Geöffnet 4 bis 5 Tage im Kühlschrank haltbar.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren & vor Licht schützen.

Inverkehrbringer: Patrice Wolger, Klingenstraße 22, 04229 Leipzig, Deutschland

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-060
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft