Brodowiner 750g

Demeter

DE-ÖKO-001

regional

Deutschland

Stück

#1406

5,19 € / Stück

6,92 € / kg

7% MwSt

Handelsklasse II

Info

Bio-dynamischer Lichtkornroggen und die alte Getreidesorte Bergroggen in einem Brot. Beide Sorten
werden im Umland erfolgreich angebaut. Die ausgewogene Säure des Sauerteigs verleiht ihm den
vollmundigen Geschmack. Es wird würzig dunkel ausgebacken, ist saftig in der Krume und röstig in
der ausgeprägten Kruste.

50% Bergroggenvollkornschrot - Ökodorf Brodowin
50% Lichtkornroggenvollkornschrot - die Kuhhorster

Sauerteig (Lebensmittelwasser, Bergroggenvollkornschrot, Sauerteigkulturen*)
Lebensmittelwasser, Steinsalz, Gerstenmalzmehl, Deko: Roggenvollkornschro

Inverkehrbringer:
Märkisches Landbrot GmbH
Bergiusstraße 36
12057 Berlin

Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-001

Hersteller	Hersteller: Märkisches Landbrot
Verband	Demeter
Kontrollstelle	DE-ÖKO-001
Herkunft	Deutschland
Inhalt	Stück
Qualität	DE-ÖKO-001
Weitere Eigenschaften	vegetarischvegan

Zutatenliste

Monoprodukt

Roggen

Gerste

BERGROGGEN-Sauerteig** (Wasser, BERGROGGENvollkorn**, Sauerteigkulturen*), LICHTKORNROGGENvollkorn**, Wasser, Steinsalz, GERSTENmalzmehl**.Deko: ROGGENvollkorn**Getreideanteil bezogen auf 100 % Getreidemahlerzeugnisse: 52% LICHTKORNROGGENvollkorn**, 48% BERGROGGENvollkorn**

**aus biodynamischer Erzeugung

Brodowiner

Das Brodowiner vereint zwei besondere Roggensorten in einem Brot: Lichtkornroggen - eine bio-dynamische Züchtung und Bergroggen - eine alte Getreidesorte. Beide Sorten werden exklusiv im Ökodorf Brodowin angebaut, von dem das Brot seinen Namen hat. Die kräftige Säure des einstufig geführten Sauerteigs verleiht dem Brodowiner seinen vollmundigen Geschmack. Es wird dunkel auf Stein ausgebacken, ist saftig in der Krume und angenehm röstig in der ausgeprägten Kruste.

Herstellung in Deutschland , Getreide/ Mehle stammen von Brandenburger Betrieben .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland

Herkunft landwirtschaftliche Zutaten: EU-Landwirtschaft
Zertifizierung: EU Bio-Siegel
Verband und Kontrolle: Demeter (DD)
Zertifizierung
Bio-Kontrollstelle

Lebensmittel

Hersteller

Märkisches Landbrot GmbH
,

Marke Märkisches Landbrot

Zutaten

Monoprodukt

Roggen

Gerste

Ernährungshinweise

Allergene

Kann in Spuren enthalten sein: Glutenhaltiges Getreide , Weizen , Dinkel , Hafer , Milch , Lactose , Schalenfrüchte , Mandeln , Haselnüsse , Walnüsse , Sellerie , Sesam , Lupine , Hefe , Koriander , Mais , Milcheiweiss , Zimt , Sonstiges glutenhaltiges Getreide , Anis , Fenchel , Karotte , Kümmel
Laut Rezeptur enthalten: Roggen , Gerste

Durchschn. Nährwerte

pro 100 g:

Energie	Fett	gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	Zucker	Ballaststoffe	Eiweiss	Salz
904 kJ = 217 kcal	1.1g	0.2g	40.0g	0.6g	8.8g	6.3g	1.3g

Verpackung

Nettofüllmenge: 750.0 Gramm (g)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)

Last-Update: 23.10.25, 04:58 / Brodowiner / b2246830-8d69-4bd4-b95e-cb950939a32b / Version: 1

Herkunft

Hersteller: Märkisches Landbrot