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Cabriolait Ziegenkäse
Info
Herkunftsland Belgien
Verband /Bio-Kontrollstelle BE-BIO-02 /agriculture biologique
Milchart Ziegenmilch / roh
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Lab Kälberlab
Fett i.Tr. mind. 53 %
Salzgehalt ca. 1,9 % Meersalz
Mindestreifezeit 5 Woche(n)
Rinde Rotschmierekulturen
Allergene:Milch, Milcheiweiß, Laktose
Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal 1302 kJ/ 323 kcal
Fett 24,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 0.2 g
davon Zucker 0.2 g
Eiweiß 23,7 g
Salz 1,9 g
Zutatenliste:
ZiegenMILCH*, Salz, Lab, Käsereikulturen, Brevibacterium Linens
Produktbeschreibung:
Halbfester Ziegenkäse im Stil eines traditionellen Klosterkäses aus roher
Ziegenvollmilch mit natürlich gewaschener Rotschmierrinde. Cremig und weich mit
frisch-aromatischem, fein würzigem Charakter.
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-037 |
| Herkunft | Belgien |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-037 |