Trockendatteln werden oft direkt genascht oder finden in Obstsalaten oder Gebäck ihre Verwendung. Dattelstücke machen sich auch gut im Müsli, in Pudding oder Plätzchen.
Wegen ihres hohen Gehaltes an Kohlenhydraten sind die kalorienhaltigen Datteln bevorzugte Beduinenkost auf langen strapaziösen Karawanen. Der schnell lösliche Zucker in der süßen Frucht
versorgt Nerven und Gehirn mit Energie und Frische. Datteln enthalten viele Vitamine und eine hohe Konzentration an Pantothensäure.