Dinkel-Ruch 500g

Ein leckeres Geschmackserlebnis mit charakteristischer Porung. Saftig-zart die Krume und sehr knackig die Kruste. Ruchmehl ist ein Begriff aus der Schweiz und entspricht in etwa einm Ausmahlungstyp von 1100 - also ein Mehl mit großem Anteil an wertvollen Schalenschichten. Es enthält somit mehr Eiweiß, Mineralstoffe und Vitamine. Zum Dinkel-Ruch passen vielfältige Aufstriche und es ist ein ausgezeichnetes Begleitbrot für Salate oder Suppen.

DINKELRUCHMEHL Typ 1100**, Lebensmittelwasser, DINKELBACKFERMENT (DINKELRUCHMEHL Typ 1100**, Lebensmittelwasser, Backferment* Maismehl*, Erbsenmehl*, Blütenhonig), DINKELMEHL Type 630** gebrüht, Steinsalz, Ökostolz* (DINKELMEHL*, Acerolapüree*), Hefe*.Deko: DINKELRUCHMEHL Typ 1100**Getreideanteile: 91% DINKELRUCHMEHL Type 1100**, 9% DINKELMEHL Type 630**QUID: 86% DINKELRUCHMEHL Type 1100**

• aus biodynamischem Anbau

Durchschn. Nährwerte pro 100 g:
Energie 786 kJ = 186 kcal
Fett 1.1g
gesättigte Fettsäuren 0.2g
Kohlenhydrate 37.0g
Zucker 0.5g
Ballaststoffe 2.0g
Eiweiß 6.3g
Salz 1.1g

Inverkehrbringer:
Märkisches Landbrot GmbH
Bergiusstraße 36
12057 Berlin

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001