Gourmet - Salami Fenchel 110g

Herkunftsland: Niederlande
Bio-Kontrollstelle / Verband: NL-BIO-01 / EU-Bio-Logo
Salzgehalt / Salzart: ca. 3,5 % Siedesalz

Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal: 1431 kJ / 342 kcal
Fett: 22 g
davon gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate: 0,1 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 36 g
Salz: 3,5 g

Zutatenliste:
Schweinefleisch* 95%, Kollagen, Salz, Dextrose*, Fenchelsamen* (<1%), Rotwein*,
Schwarzer Pfeffer*, Knoblauch*, Starterkulturen, Muskatnuss*, (Konservierungsmittel:
Natriumnitrit)

Produktbeschreibung:
Die Köche Samuel, Jiri und Geert haben sich mit der Wurstproduktion einen
Kindheitstraum erfüllt. Ihr Ziel: qualitativ hochwertige Produkte nach italienischem
Vorbild, aber ohne Massentierhaltung. Das Tierwohl und die Verarbeitung des
kompletten Schweins sind ihnen essentiell wichtig - so stellen sie z.B. aus dem
Schweinefett auch wohlriechende Seifen her.
Als experimentierfreudige und gut ausgebildete Köche lieben sie es, neue Rezepturen
auszuprobieren. Das Ergebnis sind hochwertige Salamis mit dem gewissen Extra, hier
z.B. ganz klassisch durch die Zugabe von Fenchel.