Gut Krauscha ist öko aus Überzeugung - für den Schutz natürlicher Ressourcen und Arten. Der Bioland-Landwirtschaftsbetrieb liegt in der Oberlausitz, im Landkreis Görlitz. Insgesamt werden auf
dem Hof 365 Hektar Nutzfläche bewirtschaftet, überwiegend mit dem Anbau von Bio-Getreide. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf der Erhaltung alter Getreidesorten. Dazu gehören zum Beispiel
die Weizensorte Preußischer Dickkopf oder auch der norddeutschen Champagnerroggen, welche Gut Krauscha seit 1990 als erste wieder ins Feld stellten. Ein Drittel der Fläche des Guts sind
Weideflächen für die Rinder, welche auf dem Hof leben. Mit Hilfe von Naturschützer:innen und Forscher:innen lässt der Hof regelmäßig kontrollieren, ob ihre Bewirtschaftung positive
Auswirkungen auf die Artenvielfalt hat. Die Produkte vom Gut Krauscha werden vorrangig mit Zutaten vom eigenen Hof hergestellt, das Hühnerfleisch stammt vom Stadtgut Görlitz, einem
Bioland-Bauern aus der Region.