Jura Montagne

Jura Montagne

Herkunftsland Schweiz
Verband /Bio-Kontrollstelle CH-BIO-006 /Bio Suisse Knospe

Milchart Kuhmilch / roh / laktosefrei
Käsegruppe Schnittkäse
Lab Kälberlab
Fett i.Tr. mind. 52 %
Salzgehalt ca. 1,5 % Siedesalz
Mindestreifezeit 6 Monat(e)
Rinde Naturrinde, essbar

Allergene: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß

Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal 1660 kJ/ 400 kcal
Fett 32 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,4 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 28 g
Salz 1,5 g
Zutatenliste:
MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien

Produktbeschreibung:
Halbharter Schnittkäse aus naturbelassener Bergrohmilch, hergestellt im Juragebirge.
Wild-würzig im Geschmack, mit fruchtigen Noten. Elastischer, geschmeidiger Teig.
Reifung in Naturkellern für 6-10 Monate. Ein aromatischer Käse für anspruchsvolle
Genießer.