Kombucha Man Chau 0,33l

Handwerklicher Kombucha ist ein süß-saures und leicht kohlensäurehaltiges, fermentiertes Teegetränk, das auch in der Flasche noch lebende Mikroorganismen enthält.

Entscheidend für die Qualität eines Kombuchas ist die Fermentation. Die mit einer Kombucha-Kultur zugesetzten Hefen und Bakterien verstoffwechseln dabei Zucker und die Nährstoffe des Tees. Dabei entstehen zahlreiche wertvolle Inhaltsstoffe und es verbleibt nur noch ein geringer Restzuckergehalt im fertigen Kombucha.

Nach der Fermentation kann natürlich hergestellter Kombucha die folgenden Inhaltsstoffe in unterschiedlichen Mengen enthalten:
- Vitamine (B1, B2, B3, B6, B12, C, D, E, K)
- Spurenelemente & Mineralstoffe (Eisen, Kalium, Kalzium, Kobalt, Kupfer, Magnesium, Mangan, Natrium, Zink)
- Enzyme (Bio-Katalysatoren, die in unserem Körper für zahlreiche biochemische Prozesse wichtige Aufgaben übernehmen)
- Organische Säuren (Essigsäure, Folsäure, Gluconsäure, Glucuronsäure, Oxalsäure, rechtsdrehende Milchsäure, Usninsäure, Weinsäure)

Außerdem enthält der Kombucha noch ca. ein Drittel des zu Beginn der Fermentation im Tee enthaltenen Koffeins (ca. 8 - 12 mg pro 100 ml).

Nährwerte pro 100ml
Energie 76 kJ / 18 kcal
Fett 0,50 g
 davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 4,60 g
 davon Zucker 4,60 g
Eiweiß 0,50 g
Salz 0 g

Inverkehrbringer: DrinkTec Solutions Matthias Linke & Leon Bender GbR, Buggestraße 21, 12163 Berlin
Öko-Kontrollstellencode: DE-ÖKO-070