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Was bei uns die Petersilie, ist für Italiener der Oregano: Ein Allround-Kraut für fast alle Fälle, das beinahe täglich zum Einsatz kommt. Wir kennen ihn vor allem getrocknet, doch Oregano
schmeckt auch frisch und bringt in jedem Fall Pluspunkte für die Gesundheit.
Frischer Oregano erinnert geschmacklich an eine Mischung aus Thymian und Majoran, schmeckt dabei aber etwas bitterer und herb-pfeffrig.