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La Cadénelle, südfranzösischer Schafskäse
48,89 € / kg
Alter Preis: 48,89 € / kg
, Verband: 
EG-Bio
, Kontrollstelle: FR-BIO-10
, Herkunft: Frankreich
Artikel ist aktuell nicht bestellbar!
Info
| Hersteller | Hersteller: Vallée Verte |
| Verband | EG-Bio |
| Kontrollstelle | FR-BIO-10 |
| Herkunft | Frankreich |
| Inhalt | kg |
| Qualität | FR-BIO-10 |
Zutatenliste
SchafMILCH*(thermisiert), Wacholderbeeren* (0,5%), Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Milch
- enthält Milcheiweiß
- enthält Laktose
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 450 kcal | 37,0 g | 7,0 g | 3,0 g | 0,5 g | 26,0 g | 2,0 g |
La Cadénelle
La Cadénelle ist ein Tomme-Käse mit Wacholderbeeren aus frischer, duftender Schafmilch. Die Milch profitiert vom Caussenard-Terroir in Südfrankreich, nördlich von Montpellier. Dort wachsen
Lavendel, Esparsette, wilde Luzerne, Sand-Thymian und vieles mehr, was der Schafmilch einzigartig feine Aromen verleiht. In dieser Region stellen die Menschen seit jeher Käse aus der Milch
ihrer Schafe her. Im Jahr 1971 begannen Marie und Armand Pratlong damit, die Tradition aufzunehmen. Sie produzierten einen Weichkäse aus Schafmilch und nannten ihn Fédou nach dem Wort
"fède", dem okzitanischen Namen für Schaf. Ihr Bauernhof ist mittlerweile zu einem bekannten Museum mit dem Namen "La Ferme Caussenarde d-Autrefois- umgestaltet worden, um die Erinnerungen
zu bewahren. Nur 400 m vom Museum entfernt steht die Käserei. Sie wurde mehrfach erweitert und modernisiert und steht nicht nur für fantastische Schafmilchkäse sondern auch für das Beleben
einer Region, die die Ansiedlung neuer Einwohner ermöglichte und somit auch für Nachwuchs in der Dorfschule sorgte.
Gekühlt bei 2-8 °C lagern
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Gekühlt bei 2-8 °C lagern
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Herstellung in Frankreich , Lozère .
Ursprung/Rohstoffe: Frankreich , Frankreich , Frankreich , Frankreich , Frankreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Frankreich
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- EU-Bio
- Frankreich
- EU Bio-Siegel
- EU-Bio
- Frankreich
- EU Bio-Siegel
- EU-Bio
- Frankreich
- EU Bio-Siegel
- EU-Bio
- Frankreich
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- FR-BIO-10
Lebensmittel
Hersteller
Vallée-Verte Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH,
Marke Vallée Verte
Zutaten
SchafMILCH*(thermisiert), Wacholderbeeren* (0,5%), Meersalz, Lab, Milchsäurekulturen.*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ohne Schweinefleisch Ohne RindfleischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milcheiweiss , Lactose , Milch , Milcheiweiss , Lactose , Milch , Milcheiweiss , Lactose , Milch , Milcheiweiss , Lactose , Milch , Milcheiweiss , Lactose , Milch
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 4 Monat(e) , rindengereift
Käsegruppe: Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 56 %
- Labart
- Rinde
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Salzart
- Meersalz
- Tierart
- Schaf
- Wärmebehandlung
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Meersalz
- Schaf
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Meersalz
- Schaf
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Meersalz
- Schaf
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde nicht zum Verzehr empfohlen
- Meersalz
- Schaf
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- lieblicher Schafmilchkäse mit frischen Wacholderbeer-Aromen und fruchtigen Noten, erinnert an Gin
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1865 kJ = 450 kcal | 37.0g | 7.0g | 3.0g | <0.5g | 26.0g | 2.0g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 2.4 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
kein Pfand (AT)
Last-Update: 18.09.25, 11:48 / La Cadénelle / 3b954a48-3737-44d3-bf08-d6cdfe427ceb / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Vallée Verte
Frankreich
Vallée Verte GmbH
D 77694 Kehl
D 77694 Kehl
Die Firma Vallée Verte GmbH, gegründet 1999 hat sich auf die Bereiche Handel und Disposition von Käse aus ökologischer Landwirtschaft spezialisiert und konnte sich innerhalb der letzten
Jahre zu einem der führenden Handelsunternehmen in diesem Marktsegment etablieren. Der Kundenkreis umfasst insbesondere den deutschen, aber auch den europäischen Bio-Großhandel.
Kontrollnummer DE-ÖKO-003
www.vallee-verte.de/de/
(Daten von Ecoinform)
Marke: Vallée Verte
Der Vallée Verte-Firmensitz liegt in Kehl. Die deutsch-französische Grenzregion ist ein idealer Standort und Drehkreuz für unser inhabergeführtes Unternehmen.
Seit 1999 punkten wir mit mit höchster Qualität, logistischer Zuverlässigkeit und konsequenter Serviceorientierung – und natürlich mit unserer mittlerweile mehr als 20-jährigen Erfahrung.
Wir setzen auf partnerschaftliche, vertrauensvolle Beziehungen und sind jederzeit Ansprechpartner für unsere Kunden.