Maracuja gelb ca. 110g

Maracujas enthalten Vitamin C. Zu ihren Inhaltsstoffen gehören auch die B-Vitamine Niacin und Riboflavin. Riboflavin spielt eine Rolle im Energie- und Proteinstoffwechsel. In Maracuja-Kernen befinden sich viele ungesättigte Fettsäuren, deshalb wird Maracujaöl oft auch für Kosmetika verwendet.
Am besten schmecken Maracujas, wenn ihre Haut faltig wird. Dann sind sie vollreif. Püriert man das Fruchtfleisch mit dem Mixer und drückt die Masse durch ein Sieb, gewinnt man den Saft. Oder Sie verzehren die Maracuja frisch: einfach die Frucht halbieren und auslöffeln.