Pas de Bleu Ziegenblauschimmel

Pas de Bleu Ziegenblauschimmelkäse

Herkunftsland Belgien
Verband /Bio-Kontrollstelle BE-BIO-02 /agriculture biologique

Milchart Ziegenmilch / roh
Käsegruppe Halbfester Schnittkäse
Lab Kälberlab
Fett i.Tr. mind. 48 %
Salzgehalt ca. 1,67 % Meersalz
Mindestreifezeit 5 Woche(n)
Rinde Naturrinde, essbar

Allergene:Milch, Milcheiweiß, Laktose

Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal 1620 kJ/ 391,5 kcal
Fett 23,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 15,7 g
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 0.2 g
Eiweiß 20,2 g
Salz 1,67 g

Zutatenliste:
ZiegenMILCH*, Salz, Lab, Käsereikulturen, Penicillium Roqueforti

Produktbeschreibung:
Blauschimmelkäse aus roher Ziegenvollmilch mit feiner Marmorierung. Cremig und
vollmundig mit aromatischem, angenehm mild-würzigem Charakter.