Prosecco DOC Frizzante Le Carline, 0,75l

Glera ist eine autochthone Rebsorte, die seit der Antike in Norditalien, vorwiegend im Nordosten, im
Veneto und rund um die Stadt  Treviso, heimisch ist. Seit 2010 ist eindeutig geregelt: Der Name der
Rebsorte ist Glera und der des neu geschaffenen DOC-Weingebiets „Prosecco“. Das heißt, Prosecco
dürfen nur noch Weine aus der ursprungsgeschützten Region in Venetien heißen, die mindestens zu
85 % aus Glera bestehen. Das Kerngebiet des Prosecco Conegliano-Valdobbiadene stufte man gar
zum DOCG auf. Damit löste man das Problem des zunehmenden Missbrauchs der Bezeichnung
Prosecco. Dieser darf jetzt eben nicht mehr aus aller Welt kommen. Heute jedoch steht Prosecco für
qualitätsgeschützten Schaum- und Perlwein, also Spumante und Frizzante, aus der gleichnamigen
Anbauregion.
Der Geschmack des Glera-Weins ist feinfruchtig mit Noten von Apfel, Birne und Pfirsich sowie
manchmal nussig mit einem leicht bitteren Nachklang. Meist wird Prosecco trocken ausgebaut, es
gibt ihn aber auch in halbsüßen oder süßen Varianten.
Rebsorte: 100% Glera | Alkoholgehalt: 11,5 % | Anbaugebiet: Lison-Prammaggiore im Herzen des
DOC-Gebietes im Dreieck zwischen Treviso, Pordenone und Venezia | Herstellung: Traubenerziehung
nach Silvoz, nach der Ernte werden die Trauben gereinigt und gekühlt, nach der Pressung bei
kontrollierter Temperatur fermentiert (in bianca). Nach der ersten Fermentation folgt die zweite nach
der Charmat-Methode im Autoklaven |  Beschreibung:  Leicht strohgelbe Farbe, beschwingte
Perlage, blumige und fruchtige Noten mit Akzenten von grünem Apfel und Wildblumen, eine kaum
spürbare Bitternote rundet die harmonische Charakteristik dieses Prosecco ab | Trinktemperatur: 8° C