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Roggen 1kg
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2,19 € / kg
Alter Preis: 2,19 € / Stück
, Verband: 
Demeter
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-007
, Herkunft: Deutschland
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Info
| Hersteller | Hersteller: Spielberger Mühle |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-007 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-007 |
Zutatenliste
Monoprodukt
ROGGEN**
**aus biodynamischer Erzeugung
Roggen, demeter
Der Roggen der Spielberger Mühle wird sorgfältig ausgewählt, gereinigt und schonend verarbeitet. Als robustes, traditionelles Getreide spielt Roggen eine zentrale Rolle in der
handwerklichen Brotherstellung. Die kräftige, leicht herbe Aromatik verleiht Backwaren wie Roggenbrot oder Mischbroten ihren typischen Geschmack.Das ganze Korn lässt sich frisch schroten
oder mahlen und eignet sich besonders für die Zubereitung von Sauerteigen, da es einen idealen Nährboden für Fermentation bietet. Auch gekocht als rustikale Beilage oder als Basis für
Getreidesalate entfaltet Roggen seinen besonderen Charakter.In der Frischkornküche wird das Korn gern eingeweicht oder gekeimt verwendet - so lässt sich der volle Geschmack und die typische
Textur besonders gut erleben. Roggen ist ein Getreide mit langer Tradition und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten in der vollwertigen Küche.
Grundrezept: Roggen über Nacht in Wasser einweichen, danach in frischem Wasser etwa 45 Minuten garen.Roggen eignet sich
ideal für kräftige Brote, Brötchen und Sauerteigansätze, kann aber auch als gekochte Beilage, im Salat oder geschrotet für Bratlinge verwendet werden.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Deutschland
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Deutschland
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Demeter (DD)
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-007
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl und trocken lagern.
Hersteller
Spielberger GmbH74336 Brackenheim,
info@spielberger-muehle.de 49713598150
Marke Spielberger Mühle
Zutaten
Monoprodukt
ROGGEN****aus biodynamischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Vegan VegetarischAllergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Glutenhaltiges Getreide , Roggen
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Ballaststoffe | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1364 kJ = 326 kcal | 1.7g | 0.3g | 60.7g | 1.0g | 13.4g | 9.5g | 0.01g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 1.0 Kilogramm (kg)
Last-Update: 05.06.25, 09:47 / Roggen / e7fbf8f8-e5c7-4317-b5e8-c98e9ad08a64 / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Spielberger Mühle
Deutschland
BioTropic GmbH
D 47167 Duisburg
D 47167 Duisburg
www.green-naturkost.de
(Daten von Ecoinform)
Marke: Spielberger Mühle
Was wir in der Spielberger Mühle tun? Wir produzieren wertvolle Bio-Lebensmittel in unseren Handwerksmühlen: der Mehlmühle in Brackenheim und der Flockenmühle in Würzburg. Doch unser Ziel ist
mehr, als nur gesunde Produkte herzustellen – wir möchten, dass auch die Natur gesund bleibt. Deshalb verarbeiten wir Rohstoffe aus biodynamischer Landwirtschaft und honorieren den
Mehraufwand der Landwirt:innen für Tierwohl, Pflanzen- und Artenvielfalt. Unsere Produkte verpacken wir plastikfrei in 100 % Papier und gleichen den Verbrauch mit einer Waldpatenschaft aus.
Spielberger-Produkte gibt es exklusiv im Biofachhandel.