Schwarzkohl

Der Palmkohl ist eine italienische Züchtung mit langer Tradition und sozusagen eine Spezialität aus der Toskana. Es heißt auch, dass diese Kohlform die Mutter von beispielsweise Rosenkohl, Kopfkohl und Grünkohl sei.
Verwenden Sie die schmackhaften Blätter vor dem Frost für Gemüse, Salate, Suppen und Wokgerichte und nach dem Frost wie Grünkohl. Der Schwarzkohl erinnert geschmacklich etwas an Brokkoli.