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Schweizer Firstkönig, 6-9 Monate gereift
36,59 € / kg
Alter Preis: 36,59 € / kg
, Verband: 
EG-Bio
, Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
, Herkunft: Schweiz
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Ein Schnittkäse aus pasteurisierter Kuhmilch hat eine Reifezeit von ca. 6 Monaten. Dieser Käse hat ein Fettgehalt von mind. 54 % und ein Salzgehalt von ca. 1,8%.
Zutaten: KuhMILCH, Siedesalz, Milchsäurebakterien, tier. Lab, Joghurtkulturen
Allergene: MILCH, LACTOSE, MILCHEIWEIß
Trotz 6 Monate Reifung, hat der Käse dennoch eine cremige Textur. Der Firstkönig kommt aus dem Toggenburger Tal und wurde nach der nahegelegenen Bergkette "Churfirsten" benannt. Es wird nur Heumilch verarbeitet und ein beträchtlicher Teil der Milchkühe ist Hornvieh.
| Hersteller | Hersteller: Schweizer Käse |
| Verband | EG-Bio |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-039 |
| Herkunft | Schweiz |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-039 |
Herkunft
Hersteller: Schweizer Käse
Schweiz
Weiling GmbH
D 48653 Coesfeld
D 48653 Coesfeld
www.weiling.de
(Daten von Ecoinform)