Schweizer Trüffelperle

Schweizer Trüffelperle

Verband /Bio-Kontrollstelle CH-BIO-006 /Bio Suisse Knospe
Milchart Kuhmilch / thermisiert
Käsegruppe Schnittkäse
Lab Kälberlab
Fett i.Tr. mind. 56 %
Salzgehalt ca. 1,5 % Siedesalz
Mindestreifezeit 60 Tag(e)
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Allergene: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß, Laktose

Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal 1798 kJ/ 430 kcal
Fett 37,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 25 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker < 0,1 g
Eiweiß 23 g
Salz 4,52 g

Zutatenliste:
MILCH*, Trüffelzubereitung* (ital. Sommertrüffel 60%, Wasser, Aroma), Salz,
Milchsäurekulturen, Lab

Produktbeschreibung:
Geschmeidiger Schnittkäse aus der Schweiz, verfeinert mit einer Trüffelzubereitung
aus dem Piemont. Der Käse reift zwei Monate und nimmt dabei das Aroma des
Trüffels auf. Ergebnis ist ein sehr harmonisches Geschmackserlebnis: würzig-nussig
mit einer Note von Moos und frischen Pilzen, trüffelig-erdig.