Sellthürner Pfefferkäse

Geschmeidiger Schnittkäse aus guter Allgäuer Heumilch mit ganzen Pfefferkörnern im Teig.

Zutaten:
MILCH* (thermisiert), Salz, Käsereikulturen, Lab, Pfeffer**

Nährwerte pro 100g
Energie 1737 kJ / 415 kcal
Fett 31 g
Kohlenhydrate 0 g
 davon Zucker 0 g
Eiweiß 26 g
Salz 1,40 g

Der Allgäuer Familienbetrieb verarbeitet ausschließlich tagesfrische Heumilch.
Zehn Kuhmilch- und vier Ziegenmilchlieferanten aus dem Ost- und Oberallgäu liefern täglich auf kurzen Transportwegen die hochwertige Milch.
Die Tiere weiden in einer wunderschönen Kulturlandschaft, die durch die Allgäuer Landwirte sorgfältig gepflegt wird. Die Höfe liegen alle auf ca. 900 m.ü.M. und höher, hier ist das Gras besonders saftig und reichhaltig.

Das Käsehandwerk wird bei Familie Gmeiner bereits in der 4. Generation (!) fortgeführt. Käse wird in handwerklicher Tradition und mit viel Leidenschaft hergestellt.
Im Fokus steht Qualität statt Massenproduktion, wichtig ist die Verbundenheit von Mensch, Tier und Natur.
Die Bergkäserei befindet sich im Alpenvorland, im Herzen des Allgäus.
Hier entstehen nach altbewährten Familienrezepten die feinen Rohmilchspezialitäten.