Teewurst, ca. 170g

Feine, streichfähige Wurst mit unverwechselbarem Geschmack und milder Räuchernote.

Die Bio Teewurst wird aus einer Mischung aus saftigem Bio Schweinefleisch, hochwertigem Bio Rindfleisch und etwas Bio Speck hergestellt. Dies wird unter der Zugabe von Gewürzen und Eis bei möglichst geringer Temperatur sehr fein gekuttert. Die feine Konsistenz ergibt gemeinsam mit dem Speckanteil eine wunderbare Streichfähigkeit der Bio Teewurst. Nach dem Abfüllen reift die Rohwurst für einige Tage im Naturdarm, wobei der einmalige, leicht säuerliche Geschmack entsteht. Hervorgerufen durch die bewusste Milchsäuregärung bei der Reifung. Zum Schluss wird die Bio Teewurst kalt über Buchenrauch geräuchert und landet dann frisch in unserer Theke.

ZUTATEN
Schweinefleisch 68%*, Rindfleisch 17%*, Speck*, Luisenhaller Tiefensalz, Rohrohrzucker*, Rauch, Branntweinessig*, Pökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze*, Senfsaat*, Braunsenfsaat*, Trinkwasser, Dextrose*

• aus kontrolliert biologischer Erzeugung

NÄHRWERTE je 100g
Brennwert: 1762 kJ/426 kcal, Fett: 42,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 17,4 g, Kohlenhydrate: 0,2 g, Zucker: 0,2 g, Eiweiß: 12,2 g, Salz: 2,23 g