Thymian Bratwurst 4 Stück, ca. 400g

Besonders saftig durch Warmfleischverarbeitung und leicht geräuchert zum Grillen und Braten.

Die Bio Thymian-Bratwurst wird aus Bio Schwein und Rind hergestellt und fein mit Thymian abgeschmeckt. Nach dem Kuttern wird das Wurstbrät in Naturdarm abgefüllt und leicht geräuchert, was der Bio Bratwurst eine ganz besondere Note verleiht.

Für die Bio Thymian-Bratwurst wird das Schweinefleisch schlachtwarm ohne Zwischenkühlung direkt weiterverarbeitet. Diese sogenannte Warmfleischverarbeitung ist ein traditionelles Herstellungsverfahren, das nur noch selten praktiziert wird. Dafür notwendig ist eine nahtlose Zusammenarbeit zwischen Hofschlachtung und Metzgerei, so wie bei Gut Kerkow auf dem Hof. Das dadurch natürlich vorkommende Phosphat der Muskeln sorgt für eine außergewöhnlich saftige Wurst.

ZUTATEN
Schweinefleisch* 79%, Rindfleisch* 14%, Luisenhaller Tiefensalz, Rohrohrzucker*, Rauch, Gewürze*, Zwiebeln*, Säuerungsmittel: Natriumcitrat (E331)

• aus kontrolliert ökologischem Anbau

NÄHRWERTE je 100g
Energie: 1180 kJ/ 284 kcal, Fett: 25,6 g, davon gesättigte Fettsäuren: 10,2 g, Kohlenhydrahte: 0,2 g, davon Zucker: 0,2 g, Eiweiß: 13,7 g, Salz: 2,23 g