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Weintraubenkäse Mont Vully, Rohmilch
CH-BIO-006
Schweiz Landwirtschaft
Info
Verband Bio Suisse
Milchart Kuhmilch / Rohmilch
Käsegruppe Hartkäse
Lab tierisches Lab
Fett i.Tr. mind. 45 %
Salzgehalt ca. 1,5 % Siedesalz
Mindestreifezeit mind. 4 Monate
Allergene:
Milch, Lactose, Milcheiweiß
Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Zutatenliste:
Milch, Salz, Milchsäurebakterien, Lab
Eine besonders schöne, makellose Erscheinung mit Weintrauben-Signet auf der Oberfläche. Ebenso gut sind seine inneren Werte: reine Schweizer Bergmilch, ausgeprägt typisch-würziges Aroma. Während der Reifung im Keller wird jeder einzelne Laib mehrmals wöchentlich mit Pinot Noir, dem Rotwein, der an den Hängen des Vully reift, liebevoll eingerieben und verleiht dem Käse ein duftiges Aroma.
| Hersteller | Hersteller: Bio-Pan |
| Verband | BS |
| Kontrollstelle | CH-BIO-006 |
| Herkunft | Schweiz |
| Inhalt | kg |
| Qualität | CH-BIO-006 |
Zutatenliste
Zutaten:
MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte
Weintraubenkäse Mont Vully
Marke:
Würth Biokäse & Feinkost GmbH
Herkunft:
Schweiz (CH)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Schweiz
Qualität:
Bio Suisse Knospe, EU Bio-Logo, Schweizer Landwirtschaft
Kontrollstelle:
CH-BIO-006 | bio.inspecta
Inhalt:
ca. 5 kg
Allgemeine Hinweise:
Eine makellose Erscheinung mit Weintrauben-Signet auf der Oberfläche. Ebenso gut sind seine inneren Werte: Schweizer Bergmilch und ein würzig-blumiges Aroma, da der Käse mehrmals wöchentlich mit Pinot Noir, dem Rotwein von den Hängen des Vully, eingerieben wird. Ähnlich dem Toggenburger und dem Bergblumenkäse.
Zutaten:
MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
enthält folgende allergene Zutaten: Milch, Schalenfrüchte
Lagerhinweis:
Gekühlt bei 2-5 °C lagern
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Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preise und Konditionen
Sensorik, Beschaffenheit
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