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EG-kontrolliert

DE-ÖKO-006

Deutschland

Wolpertinger, Edelschimmelkäse aus Schaf- und Ziegenmilch

41,29 € / kg

nur noch 0.7 kg verfügbar!

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#4428

37,19 € / kg

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Info

Produktinformationen

Hersteller	Hersteller: Bio-Pan
Verband	EG-kontrolliert
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	Deutschland
Inhalt	kg
Qualität	DE-ÖKO-006
Weitere Eigenschaften	vegetarisch

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

ZiegenMILCH*, SchafMILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Edelschimmel
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

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enthält Milch
enthält Milcheiweiß

Nährwert-Info

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
1172 kJ / 280 k	22,5 g	12,1 g	0 kcal	0 kcal	17,3 g	0,9 g

Produktdatenblatt

Wolpertinger

Marke:

Würth Biokäse & Feinkost GmbH

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Deutschland

Qualität:

Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, Hofkäserei

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

ca. 0,7 kg

Allgemeine Hinweise:

Cremiger Weichkäse aus Schaf- und Ziegenmilch, durchzogen von grün-blauen Edelpilzadern, die sich während des Reifungsprozesses immer weiter ins Innere ausdehnen und auch auf die Rinde übergehen können. Die Edelpilzaromen verleihen dem Käse seinen typischen charaktervollen Geschmack.

Zutaten:

ZiegenMILCH*, SchafMILCH*, Salz, Milchsäurebakterien, Lab, Edelschimmel
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Lagerhinweis:

Gekühlt bei 2-5 °C lagern

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Milchart
Ziege

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Weichkäse

Fett i. Tr.
mindestens 45 %

mindestens
ja

Lactosegehalt
0 %

Fettgehaltsstufe
Vollfettstufe

Art der Reifung
schimmelgereift

Reifezeit Zahl
2

Reifezeit Einheit
Woche(n)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
0,90 %

Salzart
Siedesalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Edelschimmel weiß, essbar

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Weitere Qualitätskriterien und Labels
Hofkäserei

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Wolpertinger

Inverkehrbringer
Würth Biokäse & Feinkost GmbH , Am Lindlein 16, 91126 Schwabach, Deutschland; info@wuerth-biokaese.de

E-Mail Inverkehrbringer
info@wuerth-biokaese.de

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1172 kJ / 280 kcal

Fett
22,5 g

davon gesättigte Fettsäuren
12,1 g

Kohlenhydrate
0 g

davon Zucker
0 g

Eiweiß
17,3 g

Salz
0,9 g

Allergiehinweise

Milch
enthalten

Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg
nein

Milcheiweiß
enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
0,700 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial
Kunststoff

Stücke in Packung
1

Einheit der Einzelstücke
Kilogramm

Bezeichnung der Einzelstücke
Laib

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
rahmig, vollmundig, angenehme Blauschimmelnote

Geruch
dezent nach Blauschimmel

Konsistenz
weich, geschmeidig

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 2810210, E-Id: 220411

Herkunft

Hersteller: Bio-Pan

Deutschland

Abilat GmbH

D 87677 Stöttwang

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Zutatenliste

Zutaten:

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Marke:

Herkunft:

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

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Inhalt:

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Hersteller: Bio-Pan

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