Zuckerschoten, 150g

Die grünen Schoten weisen den typischen Erbsen-Geschmack auf, sind dabei aber wesentlich süßer.
Sie sind knackig und durch ihre frühe Ernte gleichzeitig sehr zart.
Zuckerschoten haben ein kräftiges Grün und eine knackige Konsistenz, quietschen sie leicht beim Aneinanderreiben, sind sie besonders frisch.
Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sie sich etwa 3 bis 5 Tage, am besten in ein feuchtes Küchentuch gewickelt oder in einem Frischhaltebeutel
Zuckerschoten können ohne Probleme eingefroren werden. Dazu die Hülsenfrüchte blanchieren, abschrecken und in einem Gefrierbeutel ins Eisfach legen. Durch das Blanchieren behalten sie ihre grüne Farbe.
Nach dem Auftauen können Sie die Zuckerschoten wie gewohnt verarbeiten.