Zürcher Obersee

Zürcher Obersee Käse 5 Mon.

Der Zürcher Oberseekäse ist ein zartschmelzender und vollmundiger Bergkäse aus
dem Kanton St. Gallen. Frische, silagefreie Biomilch wird nach alter Tradition und
überliefertem Wissen mit viel Fingerspitzengefühl zu diesem feinen Käse verarbeitet.
Sein mildes, sehr ausgewogenes Aroma begeistert jeden Käseliebhaber

Herkunftsland Schweiz
Verband /Bio-Kontrollstelle CH-BIO-006 /Bio Suisse Knospe
Milchart Kuhmilch / thermisiert
Käsegruppe Hartkäse
Lab Kälberlab
Fett i.Tr. mind. 48 %
Salzgehalt ca. 1,8 % Siedesalz
Mindestreifezeit 5 Monat(e)
Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Allergene: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß, Laktose
Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal 1512 kJ / 364 kcal
Fett 28,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 15,9 g
Kohlenhydrate 0,51 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 26,4 g
Salz 1,8 g

Zutatenliste:
MILCH*, Salz, Lab, Milchsäurebakterien