Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Deine Kiste ist auf dem Weg zu dir.
Schau dir hier den Sendungsstatus an.
Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und Topinambur
Der Frühling ist da – und mit ihm die Lust auf frische, leichte Küche, die dennoch voller Geschmack steckt. Unsere Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und Topinambur bringt genau diese Balance auf den Teller: zart-cremig, aromatisch und dabei angenehm leicht. Auch wenn Wurzelgemüse meist mit dem Winter assoziiert wird, erleben Wurzelpetersilie und Topinambur im Frühling einen zweiten Auftritt – als feine, milde Begleiter zu frischem Grün. Verfeinert mit einem Spritzer Zitronensaft und wird aus dieser Suppe eine elegante Vor- oder Hauptspeise für sonnige Tage.
Tipp für deine Frühlingstafel: Richte die Suppe in hellen Schalen an und garniere sie mit einem Klecks Crème fraîche und ein paar essbaren Blüten – das bringt Frühlingsfrische nicht nur auf den Gaumen, sondern auch ins Auge.
Tipp für deine Frühlingstafel: Richte die Suppe in hellen Schalen an und garniere sie mit einem Klecks Crème fraîche und ein paar essbaren Blüten – das bringt Frühlingsfrische nicht nur auf den Gaumen, sondern auch ins Auge.
- Wurzelpetersilie
- Topinambur
- Kartoffeln (mehligkochend)
- Zwiebeln
- Milch
- Kochsahne
- Zitrone
- Gemüsebrühpulver
- Speiseöl
- Muskatnuss
- Pfeffer
Zubereitung
1. Die Wurzelpetersilie und die Topinambur im Wasser gut abbürsten, dann in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
2. Die Gemüsebrühe mit 750 ml heißem Wasser aufgießen und einrühren.
3. Das Bratöl in einem großen Topf erhitzen und die Petersilienwurzeln, die Topinambur und die Zwiebeln hineingeben und unter ständigem Umrühren für ca. 5 bis 10 Minuten leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Als nächstes die Kartoffeln und eine gute Prise Salz hinzufügen und für ca. 25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
4. Wenn das Gemüse weich ist, die Sahne und die Milch hinzufügen und die Suppe mit einem Mixer cremig pürieren. Abschließend mit dem Saft einer halben Zitrone, einem halben Teelöffel frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
2. Die Gemüsebrühe mit 750 ml heißem Wasser aufgießen und einrühren.
3. Das Bratöl in einem großen Topf erhitzen und die Petersilienwurzeln, die Topinambur und die Zwiebeln hineingeben und unter ständigem Umrühren für ca. 5 bis 10 Minuten leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Als nächstes die Kartoffeln und eine gute Prise Salz hinzufügen und für ca. 25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
4. Wenn das Gemüse weich ist, die Sahne und die Milch hinzufügen und die Suppe mit einem Mixer cremig pürieren. Abschließend mit dem Saft einer halben Zitrone, einem halben Teelöffel frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und Topinambur
Der Frühling ist da – und mit ihm die Lust auf frische, leichte Küche, die dennoch voller Geschmack steckt. Unsere Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und Topinambur bringt genau diese Balance auf den Teller: zart-cremig, aromatisch und dabei angenehm leicht. Auch wenn Wurzelgemüse meist mit dem Winter assoziiert wird, erleben Wurzelpetersilie und Topinambur im Frühling einen zweiten Auftritt – als feine, milde Begleiter zu frischem Grün. Verfeinert mit einem Spritzer Zitronensaft und wird aus dieser Suppe eine elegante Vor- oder Hauptspeise für sonnige Tage.
Tipp für deine Frühlingstafel: Richte die Suppe in hellen Schalen an und garniere sie mit einem Klecks Crème fraîche und ein paar essbaren Blüten – das bringt Frühlingsfrische nicht nur auf den Gaumen, sondern auch ins Auge.
Tipp für deine Frühlingstafel: Richte die Suppe in hellen Schalen an und garniere sie mit einem Klecks Crème fraîche und ein paar essbaren Blüten – das bringt Frühlingsfrische nicht nur auf den Gaumen, sondern auch ins Auge.
- Wurzelpetersilie
- Topinambur
- Kartoffeln (mehligkochend)
- Zwiebeln
- Milch
- Kochsahne
- Zitrone
- Gemüsebrühpulver
- Speiseöl
- Muskatnuss
- Pfeffer
Zubereitung
1. Die Wurzelpetersilie und die Topinambur im Wasser gut abbürsten, dann in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln und die Zwiebeln schälen und ebenfalls in grobe Stücke schneiden.
2. Die Gemüsebrühe mit 750 ml heißem Wasser aufgießen und einrühren.
3. Das Bratöl in einem großen Topf erhitzen und die Petersilienwurzeln, die Topinambur und die Zwiebeln hineingeben und unter ständigem Umrühren für ca. 5 bis 10 Minuten leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Als nächstes die Kartoffeln und eine gute Prise Salz hinzufügen und für ca. 25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
4. Wenn das Gemüse weich ist, die Sahne und die Milch hinzufügen und die Suppe mit einem Mixer cremig pürieren. Abschließend mit dem Saft einer halben Zitrone, einem halben Teelöffel frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
2. Die Gemüsebrühe mit 750 ml heißem Wasser aufgießen und einrühren.
3. Das Bratöl in einem großen Topf erhitzen und die Petersilienwurzeln, die Topinambur und die Zwiebeln hineingeben und unter ständigem Umrühren für ca. 5 bis 10 Minuten leicht anrösten, bis sie goldbraun sind. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Als nächstes die Kartoffeln und eine gute Prise Salz hinzufügen und für ca. 25 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
4. Wenn das Gemüse weich ist, die Sahne und die Milch hinzufügen und die Suppe mit einem Mixer cremig pürieren. Abschließend mit dem Saft einer halben Zitrone, einem halben Teelöffel frisch geriebener Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.