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Sauerkrauteintopf
Die Suppenzeit hat wieder angefangen, zumindest bei der Kiste! Denn wenn es draußen ungemütlich wird, brauchen wir deftige Eintöpfe, die uns von innen wärmen und stärken. Dieser Sauerkrauteintopf tut das gleich im doppelten Sinn, denn Sauerkraut ist ein starker Vitamin-C-Lieferant und damit perfekt geeignet, um das Immunsystem in Schwung zu bringen.
Die Mettenden sorgen für einen rauchig-würzigen Geschmack. Natürlich könnt ihr sie auch durch andere Würste ersetzten oder ganz weglassen. In diesem Fall empfehlen wir euch, den Eintopf mit etwas Rauchsalz oder geräuchertes Paprikapulver zu verfeinern!
Die Mettenden sorgen für einen rauchig-würzigen Geschmack. Natürlich könnt ihr sie auch durch andere Würste ersetzten oder ganz weglassen. In diesem Fall empfehlen wir euch, den Eintopf mit etwas Rauchsalz oder geräuchertes Paprikapulver zu verfeinern!
- Sauerkraut
- Kartoffel (vorwiegend festkochend)
- Möhren
- große Gemüsezwiebel
- Petersilie
- Mettenden
- Senf mittelscharf
- Tomatenmarkt
- Speiseöl
- Gemüsebrühpulver
- Lorbeerblätter
- Pfeffer
- Kümmel, gemahlen
Zubereitung
Zwiebel, Kartoffel und Möhren schälen und würfeln, die Petersilie waschen und fein hacken. Die Mettenden in dicke Scheiben schneiden. Das Sauerkraut abtropfen lassen, es darf jedoch feucht bleiben. Das Gemüsebrühpulver in einem Liter Wasser auflösen.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten bis sie glasig sind und duften, dann die Mettendenscheiben dazu geben und braten, bis sie ebenfalls braune, knusprige Stellen annehmen. Das Tomatenmarkt dazu geben und rühren, bis es sich in der Masse verteilt hat. Die Karottenwürfel kurz mit anschwitzen, dann alles mit der Brühe ablöschen.
Das Sauerkraut, die Kartoffeln und die Lorbeerblätter zur Suppe geben und diese für 20 auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten einkochen, bis das Gemüse weich ist.
Den Eintopf mit Senf, Pfeffer und gemahlenem Kümmel abschmecken und mit der frischen Petersilie garniert servieren.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten bis sie glasig sind und duften, dann die Mettendenscheiben dazu geben und braten, bis sie ebenfalls braune, knusprige Stellen annehmen. Das Tomatenmarkt dazu geben und rühren, bis es sich in der Masse verteilt hat. Die Karottenwürfel kurz mit anschwitzen, dann alles mit der Brühe ablöschen.
Das Sauerkraut, die Kartoffeln und die Lorbeerblätter zur Suppe geben und diese für 20 auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten einkochen, bis das Gemüse weich ist.
Den Eintopf mit Senf, Pfeffer und gemahlenem Kümmel abschmecken und mit der frischen Petersilie garniert servieren.
Pro Portion:
Gesamtpreis:
Zutaten liegen im Warenkorb
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Kartoffel (vorwiegend festkochend)
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Sauerkrauteintopf
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Die Mettenden sorgen für einen rauchig-würzigen Geschmack. Natürlich könnt ihr sie auch durch andere Würste ersetzten oder ganz weglassen. In diesem Fall empfehlen wir euch, den Eintopf mit etwas Rauchsalz oder geräuchertes Paprikapulver zu verfeinern!
Die Mettenden sorgen für einen rauchig-würzigen Geschmack. Natürlich könnt ihr sie auch durch andere Würste ersetzten oder ganz weglassen. In diesem Fall empfehlen wir euch, den Eintopf mit etwas Rauchsalz oder geräuchertes Paprikapulver zu verfeinern!
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- Sauerkraut
- Kartoffel (vorwiegend festkochend)
- Möhren
- große Gemüsezwiebel
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- Mettenden
- Senf mittelscharf
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- Lorbeerblätter
- Pfeffer
- Kümmel, gemahlen
Zubereitung
Zwiebel, Kartoffel und Möhren schälen und würfeln, die Petersilie waschen und fein hacken. Die Mettenden in dicke Scheiben schneiden. Das Sauerkraut abtropfen lassen, es darf jedoch feucht bleiben. Das Gemüsebrühpulver in einem Liter Wasser auflösen.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten bis sie glasig sind und duften, dann die Mettendenscheiben dazu geben und braten, bis sie ebenfalls braune, knusprige Stellen annehmen. Das Tomatenmarkt dazu geben und rühren, bis es sich in der Masse verteilt hat. Die Karottenwürfel kurz mit anschwitzen, dann alles mit der Brühe ablöschen.
Das Sauerkraut, die Kartoffeln und die Lorbeerblätter zur Suppe geben und diese für 20 auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten einkochen, bis das Gemüse weich ist.
Den Eintopf mit Senf, Pfeffer und gemahlenem Kümmel abschmecken und mit der frischen Petersilie garniert servieren.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten bis sie glasig sind und duften, dann die Mettendenscheiben dazu geben und braten, bis sie ebenfalls braune, knusprige Stellen annehmen. Das Tomatenmarkt dazu geben und rühren, bis es sich in der Masse verteilt hat. Die Karottenwürfel kurz mit anschwitzen, dann alles mit der Brühe ablöschen.
Das Sauerkraut, die Kartoffeln und die Lorbeerblätter zur Suppe geben und diese für 20 auf kleiner Flamme ca. 20 Minuten einkochen, bis das Gemüse weich ist.
Den Eintopf mit Senf, Pfeffer und gemahlenem Kümmel abschmecken und mit der frischen Petersilie garniert servieren.
Du brauchst:
Kartoffel (vorwiegend festkochend)
Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden