La Tome de Bufflonne Fermiere, Ziegenrohmilchkäse aus der Ardèche

La Tome de Bufflonne Fermiere

Herkunftsland Frankreich
Bio-Kontrollstelle / Verband FR-BIO-10 /agriculture biologique

Milchart Milchart Büffelmilch / roh
Käsegruppe Schnittkäse
Lab Ziegenlab
Fett i.Tr. mind. 40 %
Salzgehalt / Salzart ca. 1,6 % Meersalz
Mindestreifezeit ca. 1 Woche(n)
Rinde Naturrinde, essbar

Allergene: Milch, Milcheiweiß, Laktose

Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal 1778 kJ /425 kcal
Fett 36,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 21 g
Kohlenhydrate 0,8 g
davon Zucker 0,8 g
Eiweiß 22,63 g
Salz 1,6 g

Zutatenliste:
BüffelMILCH*, Milchsäurekulturen, Salz, Lab

Produktbeschreibung:
La Tome de Bufflonne Fermière ist ein großartiger Rohmilchkäse aus Büffelmilch,
handwerklich hergestellt in der Ardèche. Durch die längere Reifung entwickelt er eine
intensivere Aromatik und eine vollmundige, ausgewogene Textur.