Pressato Montagna Riserva

Pressato Montagna Riserva 16/18 Mon.

Herkunftsland Schweiz
Verband /Bio-Kontrollstelle: CH-BIO-006 /Bio Suisse Knospe

Kuhmilch / thermisiert
Hartkäse
Kälberlab
mind. 45 %
ca. 1,2 % Siedesalz
10 Monat(e) gereift
Naturrinde, essbar

Allergene: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß

Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate
davon Zucker
Eiweiß
Salz
1591 kJ / 383 kcal
31 g
18,8 g
0,1 g
0 g
26 g
1,2 g

Zutatenliste:
HeuMILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab

Produktbeschreibung:
Der Pressato Montagna ist ein gepresster Hartkäse nach italienischer Rezeptur. Er
wird aus aromatischer Heumilch eines abgelegenen Tals hergestellt und reift lange zu
einer dichten, kompakten Textur mit wenigen Löchern. Geschmacklich ist er kräftig,
sehr aromatisch und erinnert leicht an Grana.