Winterbrie mit Röstmandeln und Berberitzen

Herkunftsland Deutschland
Bio-Kontrollstelle / Verband DE-ÖKO-006 / Bioland
Milchart Milchart Kuhmilch / pasteurisiert
Käsegruppe Weichkäse
Lab Kälberlab
Fett i.Tr. mind. 50 %
Salzgehalt / Salzart ca. 1,5 % Steinsalz
Mindestreifezeit ca. 9 Tag(e)
Rinde Edelschimmel weiß, essbar

Allergene: Milch, Milcheiweiß, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Nüsse (Mandeln)

Nährwertangaben je 100g:
Energie kJ/kcal 1497 kJ/ 357 kcal
Fett 31 g
davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 0,7 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 21 g
Salz 1,5 g

Zutatenliste:
MILCH*, Lab, MANDELN*, Berberitzen*, Wintergewürze*, Weißschimmel-Kulturen,
Steinsalz

Mild-cremig im Inneren, ausgeprägtes Butter- und Sahnearoma und mit samtigem
Weißschimmel überzogen. Das Topping besteht aus gehackten, gerösteten Mandeln,
Berberitzen und Wintergewürzen. Der Käse wird mit zunehmender Reife immer
kräftiger. 1/2 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.