Rezepte

Was koche ich heute?

Grüne Reispfanne mit Linsen

Diesen Januar bringen wir euch passend zum Veganuary jede Woche ein veganes, alltagstaugliches Rezept. Heute starten wir mit einer Reispfanne, die sich wunderbar eignet, um Reis vom Vortag schnell ...

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Chia Pudding mit Johannisbeeren

Im Sommer Pudding kochen ohne den Herd anzuwerfen zu müssen – das geht wirklich! Denn getrocknete Chia Samen nehmen Flüssigkeit wie zum Beispiel Milch auf und bilden auf ganz natürliche Weise eine ...

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Lachs-Flammkuchen

Dieser Lachs-Flammkuchen ist eine leckere Abwechslung zur klassischen Version mit Speck und Zwiebeln: Etwas leichter, aber genauso herzhaft. Durch die fertigen Flammkuchenböden geht alles super ...

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Auberginen-Parmigiana

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Hirse-Risotto mit Pilzen

Risotto ohne Reis kannst du dir nicht vorstellen? Dann kennst du unser cremiges Hirse-Risotto noch nicht! Dieses leckere Rezept stammt von unserer tollen Partnerin und Kochkursleiterin Marianne ...

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Italienische Kohlsuppe mit Bohnen

Nichts stimmt uns so sehr auf den Herbst ein wie eine deftige Suppe. Deshalb haben wir euch diese Woche eine Spezialität aus Italien mitgebracht: Ribollita, ein wärmender Eintopf mit weißen Bohnen ...

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Tempeh Burger mit Krautsalat

Lust auf einen Burger, der ein bisschen anders ist? Bei diesem Rezept steht Tempeh im Mittelpunkt, ein fermentiertes Sojaprodukt, das ursprünglich aus Indonesien kommt. Es hat eine feste Konsitenz, ...

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Aloo Gobi - Blumenkohlcurry

Fans der indischen Küche sind mit diesem Rezept sicher schon vertraut, denn Aloo Gobi mit Kartoffeln und Blumenkohl ist eines der einfachsten Curries und vereint heimisches Gemüse mit einer ...

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Griechischer Spinatauflauf

Wir kennen und lieben eine Spinatlasagne, aber diese Woche wollen wir euch ein etwas raffinierteres Rezept mitbringen: Spanakopita, ein traditionelles griechisches Gericht mit Spinat. Die würzige ...

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Hirse-Taler mit Fenchel

Für warme Tage braucht es leichte Rezepte, deshalb zeigen wir dir heute diese leckeren Hirse-Taler mit Fenchel! Das Power-Getreide Hirse enthält viele Ballaststoffe und Nährstoffe wie Vitamin B und ...

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Unser Rezept der Woche

Rote Beete Gnocci mit Thymianbutter

Kartoffeln und Rote Bete – mehr braucht es eigentlich gar nicht für diese herrlich unkomplizierten, veganen Gnocchi, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ordentlich Eindruck machen. Die leuchtend pinke Farbe bringt sofort gute Laune auf den Teller, und das ganz ohne künstliche Zusätze. Ein bisschen schnippeln, kochen, stampfen, formen – und schon landen kleine, fluffige Gnocchi-Kissen in einer aromatischen Thymian-Butter.

Dieses Rezept kommt von unserer Partnerin Marianne Rocher, besser bekannt im Netz als Janne isst vegan. Schaut doch mal auf ihren Kanälen vorbei, wo ihr viele weitere saisonale und vegane Leckerbissen finden könnt!

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