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Rezeptsammlung

Was koche ich heute?

Gefüllte Zucchini vegetarisch

Na, habt ihr schon ein paar Zucchinis aus dem Garten die jetzt verarbeitet werden müssen? Dann passt auf: Dieses einfache Rezept für gefüllte Zucchini kommt ganz ohne Fleisch aus und lebt s...

Tagliatelle mit Walnüssen

Italienische Kohlsuppe mit Bohnen

Nichts stimmt uns so sehr auf den Herbst ein wie eine deftige Suppe. Deshalb haben wir euch diese Woche eine Spezialität aus Italien mitgebracht: Ribollita, ein wärmender Eintopf mit weißen Bohnen ...

Kürbis-Brownies

Es ist Oktober, deshalb wird es höchste Zeit, euch mal wieder ein Kürbisrezept zu liefern. Da wir euch über die Jahre schon so einiges an herzhaften Speisen wie Kürbissuppe, Kürbisgnocci und Manti ...

Lauch-Blätterteig-Tarte

Quiche mit Spinat und Süßkartoffel

Knuspriger Teig, cremige Füllung und eine harmonische und gleichzeitig gesunde Kombination aus Spinat, süßlicher Süßkartoffel und Feta – diese Quiche ist ein echtes Wohlfühlgericht! Ob als herzhaftes...

Chia Pudding mit Johannisbeeren

Im Sommer Pudding kochen ohne den Herd anzuwerfen zu müssen – das geht wirklich! Denn getrocknete Chia Samen nehmen Flüssigkeit wie zum Beispiel Milch auf und bilden auf ganz natürliche Weise eine ...

Winterliches Ofengemüse mit Topinambur

Ofentomaten mit Honig

Sonnige Sommertage sorgen für aromatische Tomaten und in der saisonalen Küche sind diese gerade nicht wegzudenken. Heute gibt es deshalb ein leichtes und schnelles Gericht mit Tomaten welches sich ...

Rote Beete Gnocci mit Thymianbutter

Kartoffeln und Rote Bete – mehr braucht es eigentlich gar nicht für diese herrlich unkomplizierten, veganen Gnocchi, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ordentlich Eindruck machen. Die ...

Unser Rezept der Woche

Cremige Pastinaken-Apfel-Suppe

Wenn’s draußen grau und kalt ist, brauchen wir drinnen umso mehr Wärme – und was könnte da besser helfen als eine Schüssel voll cremiger, duftender Suppe?
 
Deshalb hat uns unserer liebe Partnerin Janne mal wieder ein tolles Rezept zur Verfügung gestellt, das wir mit euch teilen wollen: ein echter Wohlfühlklassiker mit einem kleinen Twist. Die leicht süßliche Pastinake, kombiniert mit fruchtigem Apfel, bekommt durch geröstete Walnüsse und frische Kräuter ein Upgrade, das nicht nur im Geschmack, sondern auch optisch richtig was hermacht.
 
Im Mittelpunkt aber steht die Cashew-Sahne, die ganz ohne tierische Produkte auskommt und der Suppe eine extra Portion Cremigkeit verpasst!

Appetit auf etwas Bestimmtes?

Gemüse
Obst
Vorgegartes
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