Rezeptsammlung

Habt ihr auch oft das Gefühl, dass Linsen unterschätzt werden? Uns geht es so, denn wir wissen: diese Schalenfrüchte sind richtige kleine Kraftpakete! Vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und vor allem Ballaststoffen und pflanzlichem Protein bilden sie die Grundlage für sättigende und gesunde Gerichte. Dabei muss es nicht immer Omas Linsensuppe sein. In unserem warmen Linsensalat harmoniert die nussige Note der Linsen mit der Süße der Möhren und ein Hauch von Zimt und Chili bringt eine orientalische Wärme auf den Teller. Perfekt für die Übergangszeit, wenn der Frühling langsam anklopft, aber die Abende noch kühl sind. Dazu passt ein Klecks Joghurt oder ein Stück Fladenbrot – und fertig!