Rezepte

Was koche ich heute?

Tomatensalat 'Panzanella'

Im August sind Tomaten nicht nur besonders aromatisch, sondern auch in Hülle und Fülle verfügbar. Perfekt also für alle, die selbst im Garten ernten oder unsere leckeren regionalen Tomaten in der ...

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Griechischer Spinatauflauf

Wir kennen und lieben eine Spinatlasagne, aber diese Woche wollen wir euch ein etwas raffinierteres Rezept mitbringen: Spanakopita, ein traditionelles griechisches Gericht mit Spinat. Die würzige ...

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Crostini mit Mangold

Belegte Brote zum Abendbrot müssen nicht langweilig sein! Wie wäre es statt dem klassischen Käsebrot zum zum Beispiel mit diesen raffinierten Crostini? Die kleinen Leckerbissen sind knusprige ...

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Mangoldröllchen mit Tomatenreis

Ihr kennt Mangold nur aus herbstlichen Eintöpfen? Dann wollen wir euch heute zeigen, dass dieses Gemüse auch in sommerlichen Rezepten eine gute Figur macht. Mit einer fruchtigen Füllung aus ...

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Zitronenpasta mit Wirsing

Diese Woche geht es weiter mit Gemüse, dass die meisten nur aus Wintergerichten kennen: Wirsing! Dabei startet die Wirsingernte bereits schon jetzt, und mit dem frischen Kohl lassen sich auch ...

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Samtige Blumenkohlsuppe

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Kohlrabischnitzel

Bei steigenden Temperaturen kommen leichte, schnelle Gerichte wie Kohlrabischnitzel wie gelegen. Besonders, da es jetzt endlich wieder regionalen Kohlrabi in der Kiste gibt! Die milde Knolle hält ...

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Frühlings-Salat mit Erdbeeren

Erdbeeren in einem Salat? Na klar! Jetzt während Saison können wir gar nicht genug von den roten Früchten bekommen, denn sie haben so viel mehr zu bieten als nur Desserts. Zusammen mit würzigem Rucol...

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Hirse-Taler mit Fenchel

Für warme Tage braucht es leichte Rezepte, deshalb zeigen wir dir heute diese leckeren Hirse-Taler mit Fenchel! Das Power-Getreide Hirse enthält viele Ballaststoffe und Nährstoffe wie Vitamin B und ...

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Wintersalat mit Rote Beete und Orange

Wenn du in den Wintermonaten die frischen, bunten Sommersalate vermisst, dann aufgepasst! Dieser fruchtige Salat mit Rote Beete und Orange bringt genau die Extraportion Vitamine, die dein Körper ...

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Unser Rezept der Woche

Gefüllter Kürbis mit Hirse

Die ersten Anklänge des Herbstes bringen nicht nur bunte Blätter, sondern auch eine große Vielfalt an Kürbissen mit sich. Einer davon: der Sweet Dumpling. Diese kleine Schönheit liefert uns dieses Jahr die Bio-Gärtnerei Watzkendorf. Mit seiner handlichen Größe, der hübsch gestreiften Schale und dem fein-süßlichen Geschmack eignet er sich ideal zum Füllen – in unserem Rezept mit Hirse und Schwarzkohl, verfeinert mit etwas Parmesan. Perfekt als wohlig-wärmendes Gericht für kühlere Abende und als Einstieg in die deftige Herbstküche!

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