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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Spitzkohl mit Sonnenblumen-Kräutercreme
Knusprig gebackener Spitzkohl, außen goldbraun dank würziger Marinade, innen zart und aromatisch. Dazu ein cremiger, veganer Dip auf Basis von Sonnenblumenkernen mit Zitrone und leichter ...
Grünkohl-Kichererbsen-Curry
Diesen Monat nehmen wir euch wieder mit auf eine kulinarische Fernreise nach Asien. Wir starten mit einem wärmenden Curry mit regionalem Grünkohl und Kichererbsen als Proteinquelle. Ohne viel ...
Joghurtbombe mit Obst
Leicht, fruchtig und nicht zu süß - eine Joghurtbombe mit Obst ist das perfekte Sommerdessert, besonders wenn es gilt, ohne viel Aufwand einen echten Hingucker für die Gäste zu zaubern. N...
Indischer Rahmspinat mit Käse
Diese Woche geht es weiter mit asiatischen Rezepten, dieses Mal mit einem klassischen Gericht aus Indien. Palak Paneer, eine Spinatsoße mit dem typischen indischen Frischkäse Paneer, ist zwar kräftig...
Veganes Bananenbrot
Veganes Schokomousse mit karamellisierten Walnüssen
Ein Dessert, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch richtig gut tut: Diese Schokomousse ist herrlich cremig, intensiv schokoladig und komplett vegan. Seidentofu sorgt für die samtige Konsistenz ...
Grünkohlsalat mit Ofenkartoffeln
Grünkohl ist einfach das Wintergemüse schlechthin. Herzhaft, nährstoffreich und perfekt, wenn es draußen kalt ist und wir Lust auf etwas Sättigendes haben. In diesem Salat zeigt er sich mal ...
Tomatensalat 'Panzanella'
Im August sind Tomaten nicht nur besonders aromatisch, sondern auch in Hülle und Fülle verfügbar. Perfekt also für alle, die selbst im Garten ernten oder unsere leckeren regionalen Tomaten in der ...
Gefüllte Zucchini vegetarisch
Na, habt ihr schon ein paar Zucchinis aus dem Garten die jetzt verarbeitet werden müssen? Dann passt auf: Dieses einfache Rezept für gefüllte Zucchini kommt ganz ohne Fleisch aus und lebt s...
Italienische Kohlsuppe mit Bohnen
Nichts stimmt uns so sehr auf den Herbst ein wie eine deftige Suppe. Deshalb haben wir euch diese Woche eine Spezialität aus Italien mitgebracht: Ribollita, ein wärmender Eintopf mit weißen Bohnen ...
Unser Rezept der Woche
Tomatensalat 'Panzanella'
Im August sind Tomaten nicht nur besonders aromatisch, sondern auch in Hülle und Fülle verfügbar. Perfekt also für alle, die selbst im Garten ernten oder unsere leckeren regionalen Tomaten in der Biokiste bekommen!
Dieser Panzanella-Salat ist eine herrlich unkomplizierte Art, die frischen Sommertomaten in Szene zu setzen. Die Zubereitung geht schnell und ihr braucht nur wenige Zutaten. Das geröstete Ciabatta sorgt für den richtigen Biss und sollte am besten direkt nach dem Vermengen mit dem Gemüse serviert werden, solange es noch schön knusprig ist. Ein einfaches, ehrliches Rezept, das nach Sonne, Garten und italienischem Sommer schmeckt.
Dieser Panzanella-Salat ist eine herrlich unkomplizierte Art, die frischen Sommertomaten in Szene zu setzen. Die Zubereitung geht schnell und ihr braucht nur wenige Zutaten. Das geröstete Ciabatta sorgt für den richtigen Biss und sollte am besten direkt nach dem Vermengen mit dem Gemüse serviert werden, solange es noch schön knusprig ist. Ein einfaches, ehrliches Rezept, das nach Sonne, Garten und italienischem Sommer schmeckt.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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