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Rezeptsammlung
Was koche ich heute?
Gefüllte Zucchini vegetarisch
Na, habt ihr schon ein paar Zucchinis aus dem Garten die jetzt verarbeitet werden müssen? Dann passt auf: Dieses einfache Rezept für gefüllte Zucchini kommt ganz ohne Fleisch aus und lebt s...
Lauwarmer Postelein-Salat
Postelein ist vielleicht nicht der bekannteste Salat, aber gerade im Winter ein echter Geheimtipp. Er steckt voller Vitamin C, Eisen und Omega-3-Fettsäuren – perfekt, um das Immunsystem bei frostigen...
Vegane Bolognese ohne Fleischersatz
Bolognese ist der Klassiker unter den Nudelgerichten – ein Gericht für die ganze Familie. Für eine vegane Variante lässt sich das Hackfleisch ganz einfach durch Tofu oder Sojahack ersetzen. Doch es ...
Knackiger Gurkensalat
Wenn es draußen wärmer wird, finden kalte Speisen langsam wieder ihren Weg in unsere Küche. Ein knackiger Gurkensalat erfrischt an heißen Tagen und spendet dem Körper außerdem eine Menge Flüssigkeit...
Griechischer Bauernsalat
Ein Klassiker unter den Salaten, der sich für verschiedenste Anlässe eignet. Er ist schnell zubereitet, kalorienarm und schmeckt herrlich nach Urlaub!
Chicoreesalat mit geräucherter Forelle
Chicorée kommt in der saisonalen Küche oft zu kurz, weil ihn viele wegen seiner Bitterkeit links liegen lassen. Dabei sind genau diese Bitterstoffe richtig gesund, denn sie kurbeln die Verdauung an ...
Tempeh Burger mit Krautsalat
Lust auf einen Burger, der ein bisschen anders ist? Bei diesem Rezept steht Tempeh im Mittelpunkt, ein fermentiertes Sojaprodukt, das ursprünglich aus Indonesien kommt. Es hat eine feste Konsitenz, ...
Spitzkohl mit Sonnenblumen-Kräutercreme
Knusprig gebackener Spitzkohl, außen goldbraun dank würziger Marinade, innen zart und aromatisch. Dazu ein cremiger, veganer Dip auf Basis von Sonnenblumenkernen mit Zitrone und leichter ...
Käsestäbchen
Aus wenigen Zutaten schnell zubereitet. Das perfekte Partygebäck.
Udon-Nudelsuppe
Udon-Nudelsuppe ist ein klassisches Gericht aus der japanischen Küche, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem viel Geschmack bietet. Die Kombination aus milder Brühe, frischem Pak Choi, ...
Unser Rezept der Woche
Bärlauch-Zupfbrot
Dieses würzige Brot ist ein wunderbarer Begleiter bei geselligen Runden oder als raffinierter Snack für zwischendurch. Schon die Zubereitung macht viel Spaß. Abseits der Bärlauchsaison kann das Brot auch mit Kräuterbutter aus Kräutern wie glatter Petersilie und Schnittlauch und Knoblauch zubereitet werden. Teste 2 Tl Tomatenmark in der Butter für eine besondere fruchtig-würzige Note.
Appetit auf etwas Bestimmtes?
Gemüse
Obst
Vorgegartes
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