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Was koche ich heute?

Rotweinbirnen mit Gorgonzolacreme

Lachs-Flammkuchen

Dieser Lachs-Flammkuchen ist eine leckere Abwechslung zur klassischen Version mit Speck und Zwiebeln: Etwas leichter, aber genauso herzhaft. Durch die fertigen Flammkuchenböden geht alles super ...

Pasta mit Porree und Pilzen

Darf es mal etwas Schnelles sein? Dieses fixe Pastagericht ist die richtige Wahl für alle, die abends nicht lange in der Küche stehen wollen. Die tägliche Portion Gemüse ist natürlich trotzdem drin, ...

Topinambursuppe mit Apfel

Die Topinambur-Saison geht langsam zu Ende, jetzt gilt es also, die letzten Reste aus der regionalen Ernte noch zu verarbeiten. Die kleine Knolle macht in den letzten Jahren endlich wieder ihr ...

Winterliches Ofengemüse mit Topinambur

Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und Topinambur

Der Frühling ist da – und mit ihm die Lust auf frische, leichte Küche, die dennoch voller Geschmack steckt. Unsere Cremesuppe mit Wurzelpetersilie und Topinambur bringt genau diese Balance auf den ...

Wintersalat mit Rote Beete und Orange

Wenn du in den Wintermonaten die frischen, bunten Sommersalate vermisst, dann aufgepasst! Dieser fruchtige Salat mit Rote Beete und Orange bringt genau die Extraportion Vitamine, die dein Körper ...

Rote-Bete-Graupen-Risotto

Veganes Kartoffel-Lauch-Gratin

Der Veganuary geht weiter, diese Woche mit einem besonders wohlig-wärmenden Rezept passend zur kalten Jahreszeit. Wir greifen zurück auf die Klassiker unter den winterlichen Gemüsesorten: Kartoffeln ...

Gefüllter Kohlrabi aus dem Ofen

Wusstet ihr, dass die Kohlrabisaison begonnen hat? Dieses knackige Gemüse steht leider auf unserem Spieseplan viel zu selten im Mittelpunkt. Dass es sich nicht nur als Rohkost-Snack eignet, beweist ...

Unser Rezept der Woche

Lauwarmer Postelein-Salat

Postelein ist vielleicht nicht der bekannteste Salat, aber gerade im Winter ein echter Geheimtipp. Er steckt voller Vitamin C, Eisen und Omega-3-Fettsäuren – perfekt, um das Immunsystem bei frostigen Temperaturen ein bisschen zu pushen. In diesem lauwarmen Salat trifft der nussig-frische Geschmack von Postelein auf süße Tomaten, würzige Shiitake und goldbraune Dinkel-Croutons. Alles ganz entspannt und ohne viel Aufwand zubereitet.

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